MENU DE REVEILLON DU 31 DECEMBRE 52€

Amuses bouches (Morille au thé fumé — Velouté glacé de betterave épicé - “Chérie” au café) et sa flûte de champagne
Langoustine grillée sauce tabac, mandarine et sa raviole de légumes au gingembre
Suprême de pigeon aux girolles en ballottine de chou, cuisse rôtie, jus au porto et baie de genièvre, frite de foie gras, purée de patate douce à  l'orange
Brie farci aux truffes et aux noix
Bûche chocolat-cèpes, sur dacquoise noisette
Thé, café, infusion
#manger pour le diner